Kokosmousse

Det här receptet kommer från Whole Foods Market och återges översatt men med samma innehåll! Där har den namnet "Chocolate Coconut Avocado Mousse".

Det är en mycket god mousse med dominerande smak av avokado. Toppa med jordgubbar, hallon eller dina favoritbär!

Som min syster har lärt mig är det bra att lägga dadlarna i vattenbad ett par timmar innan tillagningen för att få dem mjukare.

Receptet ger två portioner.

Ingredienser

• 1 avocado
• 5 urkärnade daldar
• 3 tsk kakaospulver
• en nypa havssalt
• ½ kopp kokosmjölk
• kokosflingor och jordgubbar till servering

Tillagning

Blanda avocado, dadlarna, kakao och havssalt (ta det försiktigt med saltet, inte gott med för mycket) i en matberedare och blanda tills det har blandats om ordentligt. Sätt sedan igång matberedaren igen och häll samtidigt i kokosmjölk tills du är nöjd med konsistensen. Låt moussen vila i kylskåpet några timmar. Toppa med kokos flakes och jordgubbar.